Користи се за задржавање и резање сира, одржавање стабилне површине и спречити адхезију
Главне функције плоча од сира укључују следеће:
Обезбедите стабилну површину сечења: дизајн округлих плоча од сира помаже да се сир поправи на стабилној површини, што је прикладно за чак сечење и дистрибуцију.
Спречите да сир залијепи: обично направљен од материјала као што су дрво, мермер или кварц, ови материјали имају глатке површине и нису лако придржавати се сира, што може да одржи интегритет текстуре сира.
Класификација и хигијена: Неке вишефункционалне плоче за сечење (као што су класификације од три боје) могу да садрже подручја посебно за резање сира, који се одликују бојом да би се избегле укрсној контаминацији са другим сировима и куваним састојцима (иако се на прилози за сирове и куване састојци (иако се директно не помену на принцип сира).
Допунска напомена: Резултати претраге не спомињу декоративне или друштвене функције плоча од сира (као што су партирање), а њихове основне функције су и даље фокусиране на практичност и хигијену.
